
Maltodekstryna – właściwości i zastosowanie. Czy maltodekstryna może być groźna dla zdrowia?
Nie od dziś wiemy, że do żywności stosuje się szereg różnych dodatków. Jednym z nich jest maltodekstryna – węglowodan o wysokiej kaloryczności. Czym jest ten tajemniczy składnik? Gdzie znalazł on swoje zastosowanie? Czy maltodekstryna może być groźna dla zdrowia człowieka?