Jakie właściwości ma witamina A? Źródła witaminy A w diecie

Czym jest witamina A?

Mówiąc o witaminie A mamy na myśli całą grupę substancji chemicznych zwanych retinoidami. Oprócz witaminy A, zalicza się do nich również: prowitaminę A, retinol, B-karoten oraz akseroftol. Wraz z witaminami: D, E i K należy do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – tam również jest magazynowana dzięki czemu ryzyko jej niedoboru jest zdecydowanie niższe. Warto również pamiętać o tym, iż nadmiar witaminy A także może okazać się szkodliwy dla naszego zdrowia.

Jakie właściwości posiada witamina A?

• Uczestniczy w procesie widzenia,
• jest niezbędna podczas wzrastania komórek,
• wspomaga regenerację tkanek,
• bierze udział w przemianach lipidów oraz w metabolizmie białek,
• dzięki właściwościom przeciwutleniającym jest skuteczna w walce z wolnymi rodnikami,
• działa przeciwnowotworowo,
• wpływa pozytywnie na stan skóry – zapobiega zakażeniom i likwiduje przebarwienia.

Niedobór witaminy A – objawy

Do niedoboru witaminy A dochodzi w sytuacji, w której jest ona dostarczana do organizmu w zbyt małej ilości. Jest to efekt źle zbilansowanej diety, ubogiej w produkty będące źródłem tej witaminy. Jej niedobory mogą być także spowodowane nieprawidłowym wchłanianiem. Awitaminoza witaminy A może prowadzić do:

• ślepoty zmierzchowej – tzw. kurzej ślepoty,
• suchości rogówki oraz spojówki,
• zaburzenia lub nawet zahamowania wzrostu,
• spadku odporności,
• problemów skórnych – nadmierne rogowacenie naskórka,
• łamliwości włosów oraz paznokci,
• wolnego gojenia się ran,
• utraty powonienia.

Czy nadmiar witaminy A jest szkodliwy?

Zarówno nadmiar jak i niedobór witaminy A jest szkodliwy. Hiperwitaminoza prowadzi do odwapnienia kości, zaburzeń ze strony układu nerwowego, zmian skórnych (np. owrzodzeń), utraty łaknienia, krwawienia dziąseł, opuchliźnie powiek, a nawet w skrajnych przypadkach do nowotworów. Długotrwała suplementacja przy dobrze zbilansowanej diecie może mieć skutek odwrotny do zamierzonego – działa toksycznie na organizm człowieka.

Witamina A – zapotrzebowanie

Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę A u dorosłej kobiety, należy dostarczyć 700 µg witaminy A. Nieco większą podaż mają mężczyźni – 900 µg. U dzieci w zależności od wieku zapotrzebowanie na witaminę A waha się między 400 a 900 µg. Nie należy przekraczać dziennych norm na witaminę A, aby nie doprowadzić do jej hiperwitaminozy (nadmiaru).

Jakie są źródła witaminy A?

Dobrym źródłem witaminy A są warzywa i owoce o barwie zielonej, żółtej oraz pomarańczowej, np. szpinak, sałata, marchew, pomidor, brzoskwinia oraz wiśnia. Bogate w witaminę A są również podroby, ryby (śledź, tuńczyk, makrela) oraz jaja. Produkty mleczne takie jak masło, śmietana, tłusty ser to także cenne jej źródło. W aptekach dostępne są suplementy diety z witaminą A. Znajdziemy ją w takich preparatach jak Vitagal Witamina A, Witamina A + E APTEO, Witamina A Forte AURA HERBALS. 

Dostępność tych oraz wielu innych preparatów w aptekach w Twojej okolicy możesz sprawdzić za pomocą portalu KtoMaLek.pl.

Kiedy warto sięgać po witaminę A?

Jeśli stwierdzony zostanie niedobór witaminy A w organizmie, należy najpierw przeanalizować swój sposób odżywiania i wprowadzić produkty, które są bogate w ten składnik. Dzięki temu zapotrzebowanie zostanie pokryte, a organizm uzupełni brakującą ilość. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – w tym witaminę A – należy przyjmować wraz z pożywieniem bogatym w tłuszcze – wchłonie się wówczas znacznie lepiej. 

Witamina A poprzez swoje szerokie spektrum działania na organizm jest niezwykle ważna. Należy więc dbać o odpowiednią jej podaż każdego dnia. W sytuacji hipowitaminozy (niedoboru) witaminy A należy zwiększyć udział produktów będących dobrym jej źródłem.

Autor