Kolacja na szybko - poznaj sprawdzony przepis

Jakie produkty zawsze warto mieć w domu, żeby szybka kolacja się udała?

Zabiegani ludzie, którym brakuje czasu na długie gotowanie, często nie mają go też na codzienne zakupy. Warto więc mieć w domu zawsze podstawowe produkty, które szybko nie zepsują się i mogą pomóc w kryzysowej sytuacji. Do przyrządzenia szybkiej kolacji można używać różnych składników, które akurat mamy w lodówce, ale jeśli świeci ona pustkami, można sięgnąć do żelaznego zapasu, który powinien zawierać takie produkty jak:

Tłuszcze

Najlepsza jest oliwa z oliwek, ale może być też olej kokosowy czy rzepakowy.

Warzywa

Najlepiej wybierać takie, które się szybko nie zepsują, jak krojone pomidory w puszce, warzywa mrożone, czosnek, cebula.

Produkty sypkie

Do przygotowania szybkiej kolacji najlepsze będą takie, które tylko się zaparza, jak kuskus lub krótko gotuje, jak drobny makaron czy ryż.

Zioła i przyprawy

Dobierać można oczywiście według upodobań smakowych, ale te podstawowe to sól, pieprz, bazylia, oregano, kurkuma, papryka, sos sojowy, nieaktywne płatki drożdżowe.

Oprócz wyżej wymienionych warto mieć jeszcze mleko zwykłe lub sojowe, tofu, które można zamrozić i jakiś ser twardy typu parmezan. To tylko propozycje, które pozwolą na przygotowanie przynajmniej kilku pysznych, zdrowych i dietetycznych kolacji. Można je uzupełnić dowolnymi składnikami, eksperymentować, nadając potrawom unikalny smak.

Co można przygotować na szybką kolację w oparciu o powyższe produkty?

Oto sprawdzony przepis na danie, które smakuje wybornie, jest łatwe w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Nadaje się nie tylko na szybką kolację, ale także na śniadanie. Potrzebna będzie do niego tylko część produktów z powyższej listy. Niewykorzystane będzie można użyć w kolejnych dniach do przygotowania innych szybkich dań na ciepło lub apetycznych sałatek. 

 Tofucznica, czyli wegańska wersja jajecznicy

Czas przygotowania: do 20 minut

składniki: 

- 1 kostka tofu naturalnego,

- kilka łyżek mleka sojowego,

- sól i pieprz do smaku,

- 1/2 łyżeczki kurkumy,

- szczypta słodkiej papryki,

- 1 łyżeczka nieaktywnych płatków drożdżowych,

- 1 ząbek czosnku,

- oliwa z oliwek, 

sposób przygotowania:

1. Kostkę tofu należy rozkruszyć.
2. Oliwę rozgrzać na patelni, dodać do niej przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i podsmażyć.
3. Dołożyć tofu i wlać kilka łyżek mleka sojowego, zamieszać. ( Ilość mleka zależy od tego jak gęstą chcemy mieć tofucznicę.)

Dodać przyprawy i trzymać na ogniu kilka minut dokładnie mieszając.

Podawać najlepiej z ciemnym pieczywem. Potrawę można urozmaicić, dodając pomidory lub szpinak, czy pieczarki. 

Skąd czerpać więcej inspiracji na szybką kolację?

Więcej pomysłów na sporządzenie listy produktów, które warto mieć zawsze w domu pod ręką, można znaleźć na dbam-o-siebie.pl. Dzięki temu nawet w razie niespodziewanych gości, czy braku czasu na zrobienie bieżących zakupów, będziemy mieć pewność, że ugotujemy coś pysznego. Sięgając po tę wiedzę,  uzyskamy wiele przydatnych informacji o zdrowym odżywianiu i będziemy czerpać inspiracje do samodzielnego przygotowywania smacznych i szybkich kolacji. 

Autor