Dzień dobry. Czy aromaty spożywcze do ciast, np. cytrynowy zawierają alkohol? Czy jedzenie ciasta z aromatem nie będzie kolidowało z przyjmowaniem lekarstw, które nie powinny wchodzić w reakcję z alkoholem? Dziękuję za odpowiedź.


Odpowiedzi farmaceutów

Nawet jeśli zawierają, alkohol w procesie pieczenia wyparuje. Zreszta, jaka ilość alkoholu może być w paru kroplach aromatu?

2022-02-20

Awatar

Farmaceuta

z apteki w Grodzisku Mazowieckim

 0

Trzeba sprawdzic skład na etykiecie produktu,

2022-02-21

Awatar

Farmaceuta

z apteki w Łodzi

 0

Większość aromatów spożywczych zawiera w swoim składzie aromat rozpuszczony w oleju, np rzepakowym, nie zawiera alkoholu. proszę sprawdzić skład konkretnego aromatu. Co do samego alkoholu, jeśli zawarte byłyby tam śladowe ilości to w trakcie pieczenia większość się ulotni. Następnie zjedzenia kawałka ciasta z ewentualnymi pozostałościami alkoholu nie powinno mieć znaczącego wpływu na stosowanie żadnych leków.

2022-02-21

Awatar

mgr farm. Łukasz Piela

z apteki w Gorlicach

 0

NagrodaNagroda

Wstecz

Wczytywanie