Czy kasza manna, jabłko, jajka (żółtko, białko), ryż zawierają histamine?


Odpowiedzi farmaceutów

Produkty, które Pani wymieniła nie muszą zawierać histaminy, aby wywołać reakcje alergiczne. Mechanizm powstawania takiej reakcji to łączenie substancji wywołującej alergię z białkiem, skutkujące wytworzeniem konkretnych przeciwciał skierowanych na te substancje. Ponowny kontakt z alergenem wywołuje kaskadę reakcji uczuleniowych, których głównym mediatorem jest właśnie histamina, ale schemat powstawania reakcji jest dużo bardziej skomplikowany. W kaszy mannej najczęstszym aleregenm jest gluten, chociaż nie tylko to białko może powodować alergie. Jajka stanowią mieszaninę praktycznie wszystkich aminokwasów i bardzo często wywołują alergię. Natomiast jabłko i ryż są dużo lepiej tolerowane, aczkolwiek także mogą powodować uczulenia (wszystko zalezy od indywidualnych predyspozycji). Jeśli podejrzewa Pani uczulenie na w/w produkty u siebie, dobrze jest wykonać testy alergiczne w tym kierunku. Natomiast alergia u dziecka/maluszka zawsze wymaga konsultacji z pediatrą i uważnego rozszerzania diety.

2024-03-18

Awatar

Farmaceuta

z apteki w Markach

 2


Wszelkie porady oraz odpowiedzi na pytania są udzielane przez farmaceutów z należytą starannością i w oparciu o najlepszy stan zawodowej wiedzy, niemniej jednak z uwagi na ograniczony kontakt z pacjentem oraz możliwość podania przez pacjenta niekompletnych informacji, zastrzega się, iż uzyskane w ten sposób informacje nie mogą służyć ani być podstawą do samodzielnej zmiany sposobu diagnostyki i leczenia. Nie zastępują one również porady lekarskiej.

Wstecz

Wczytywanie